مجلهٔ تغذیه — صفحهٔ ۲
قبل از شروع رژیم، اینها را بخوان
۳۶ مقالهٔ کوتاه و کاربردی دربارهٔ کالری، ترکیب بدن و عادتهای غذایی — هرکدام با ذکر منبع پژوهشی و بدون وعدهٔ لاغری معجزهآسا.
نمایش ۱۳ تا ۲۴ از ۳۶ مقاله
چرا همه از رژیم مدیترانهای حرف میزنند؟ ماجرای PREDIMED
بزرگترین کارآزمایی رژیم و بیماری قلبی: مدیترانهای با روغن زیتون یا مغزها، حوادث قلبیعروقی را حدود ۳۰ درصد کاهش داد.
نسخهٔ کمکالری مدیترانهای: PREDIMED-Plus چه یافت؟
نسل دوم کارآزمایی اسپانیایی، مدیترانهایِ کمکالری + ورزش را میآزماید: کاهش وزن پایدار، چربی احشایی کمتر و حفظ عضله و استخوان.
مدیترانهایِ سبز: وقتی چای سبز و گیاه بیشتر به رژیم اضافه شد
کارآزمایی DIRECT-PLUS نشان داد نسخهٔ سبزتر رژیم مدیترانهای — گوشت قرمز کمتر، پلیفنول بیشتر — چربی احشایی و کبد چرب را بیشتر آب میکند.
کمچرب یا کمکربوهیدرات؟ پاسخ کارآزمایی DIETFITS
۶۰۹ نفر، ۱۲ ماه، بودجهٔ سنگین: تفاوت کاهش وزن دو اردوگاه تقریباً هیچ بود. برنده رژیمی است که بتوانید ادامهاش دهید.
رژیم کتوژنیک: نگاه بیطرف به شواهد
کتو در کوتاهمدت وزن و قند را سریع پایین میآورد؛ در افق یکساله مزیتش نسبت به رژیمهای دیگر آب میرود. ابزار است، نه مذهب.
ویتامین D: درسهای بزرگترین کارآزمایی مکمل تاریخ
کارآزمایی VITAL با ۲۵٬۸۷۱ نفر: مکمل ویتامین D سکته و سرطان را در جمعیت عمومی کم نکرد، اما یافتهٔ تازهٔ ۲۰۲۵ دربارهٔ پیری سلولی جالب است.
امگا-۳: ماهی بله، اما قرصش چطور؟
شواهد خوردن ماهی محکم است؛ شواهد کپسول روغن ماهی برای پیشگیری اولیه در VITAL خنثی بود. اولویت با بشقاب است نه قفسهٔ داروخانه.
کمخوابی، دشمن پنهان رژیم شما
کارآزمایی JAMA Internal Medicine: فقط با افزایش خواب، افراد بدون هیچ توصیهٔ غذایی روزانه ۲۷۰ کیلوکالری کمتر خوردند.
آهستهتر بجوید، کمتر بخورید: علم سرعت غذا خوردن
سیگنال سیری حدود ۲۰ دقیقه طول میکشد تا به مغز برسد. تندخورها بهطور سیستماتیک از این پنجره رد میشوند — و مطالعات نشان میدهد چاقتر هم هستند.
آیا نخوردن صبحانه چاق میکند؟ افسانه در برابر داده
متاآنالیز BMJ: اضافه کردن صبحانه بهخودیخود لاغر نمیکند و حذفش هم بهخودیخود چاق نمیکند. مسئله همچنان کل کالری روز است.
تخممرغ و کلسترول: پروندهای که بسته و باز میشود
برای بیشتر مردم، یک تخممرغ در روز جای نگرانی ندارد؛ کلسترول خون بیشتر از چربی اشباع و ترانس اثر میگیرد تا کلسترول غذا.
کالریهای مایع: چرا نوشیدنی شیرین بدترین شکل قند است
مغز کالری نوشیدنی را مثل غذا حساب نمیکند؛ نوشابه و آبمیوه سیری نمیدهند و مطالعات مصرفشان را مستقیم با دیابت و اضافهوزن گره زدهاند.
کلینیک رژیمت
برنامهٔ اختصاصی میخواهی؟ وقت مشاورهٔ حضوری بگیر
ابزارها و برنامههای این سایت عمومیاند. اگر شرایط خاصی داری — بیماری زمینهای، بارداری، ورزش حرفهای یا رژیمهایی که قبلاً جواب ندادهاند — یک جلسهٔ حضوری با کارشناس تغذیه، برنامه را روی بدن و سبک زندگی خودت مینویسد.