مجلهٔ تغذیه — صفحهٔ ۳
قبل از شروع رژیم، اینها را بخوان
۳۶ مقالهٔ کوتاه و کاربردی دربارهٔ کالری، ترکیب بدن و عادتهای غذایی — هرکدام با ذکر منبع پژوهشی و بدون وعدهٔ لاغری معجزهآسا.
نمایش ۲۵ تا ۳۶ از ۳۶ مقاله
کوهورت صدهزار نفری فرانسه: فراوری بیشتر، سلامت کمتر
در NutriNet-Santé هر ۱۰ درصد افزایش سهم غذای فوقفراوریشده با حدود ۱۰ درصد خطر بیشتر سرطان و بیماری قلبی همراه بود.
چرا بعد از رژیم، بدن ترمز میکشد؟ داستان متابولیسم تطبیقی
پیگیری شرکتکنندگان مسابقهٔ لاغری تلویزیونی نشان داد سوختوساز حتی شش سال بعد پایینتر از حد انتظار مانده بود. راه مقابله وجود دارد.
NEAT: کالریسوزی پنهانی که ورزش نیست
تفاوت روزانهٔ افراد در فعالیتهای غیرورزشی — راه رفتن، ایستادن، وول خوردن — میتواند به صدها کیلوکالری برسد و در دورهٔ رژیم بیصدا سقوط میکند.
چطور در رژیم لاغری عضله آب نکنیم؟
بدون مراقبت، تا یکچهارم وزنِ ازدسترفته عضله است. دو اهرم اثباتشده: پروتئین کافی و تمرین مقاومتی — و عجله نکردن.
رژیم یویو: چرا هر بار سختتر میشود و راه خروج کدام است؟
چرخهٔ «رژیم سخت، رها کردن، برگشت وزن» ترکیب بدن را بدتر و انگیزه را فرسوده میکند. خروج از چرخه با هدفهای کوچک نگهداشتنی است.
آب و کاهش وزن: از پیشبارگیری تا تشنگیِ شبیه گرسنگی
کارآزمایی «دو لیوان آب قبل از غذا» کاهش وزن بیشتر نشان داد؛ سازوکارش ساده است: حجم بدون کالری و لقمههای کمتر.
کالریشماری را از کجا شروع کنیم؟
کالریشماری قرار نیست تا آخر عمر ادامه پیدا کند؛ قرار است چشمتان را نسبت به حجم غذا کالیبره کند. راهنمای گامبهگام شروع.
BMI چیست و چرا بهتنهایی کافی نیست؟
شاخص تودهٔ بدنی یک ابزار غربالگری جمعیتی است، نه یک تشخیص فردی. کجا کار میکند و کجا گمراهتان میکند.
متابولیسم پایه و کالری روزانه؛ چقدر باید بخوریم؟
تفاوت BMR و TDEE، اینکه ضریب فعالیت را چطور صادقانه انتخاب کنیم، و چرا «متابولیسم خراب» معمولاً چیز دیگری است.
کالری غذاهای ایرانی؛ کدام خورشها سبکترند؟
نگاهی به بشقاب ایرانی: کجای غذا بیشترین کالری را دارد و با چه تغییرهایی میشود بدون خرابکردن طعم، سبکش کرد.
پروتئین در رژیم لاغری؛ چقدر و از کجا؟
چرا پروتئین مهمترین درشتمغذی در دورهٔ کاهش وزن است، چقدر لازم دارید و منابع در دسترس در ایران کداماند.
فیبر، سیری و اشتهایی که کنترل نمیشود
چرا بعضی وعدهها با کالری یکسان شما را چند ساعت سیر نگه میدارند و بعضی دیگر نه.
کلینیک رژیمت
برنامهٔ اختصاصی میخواهی؟ وقت مشاورهٔ حضوری بگیر
ابزارها و برنامههای این سایت عمومیاند. اگر شرایط خاصی داری — بیماری زمینهای، بارداری، ورزش حرفهای یا رژیمهایی که قبلاً جواب ندادهاند — یک جلسهٔ حضوری با کارشناس تغذیه، برنامه را روی بدن و سبک زندگی خودت مینویسد.