ناهار
کشک بادمجان بدون سرخکردن
بادمجان کبابی بهجای سرخشده — تفاوت کالری چشمگیر است.
۱۶۵ کالری در هر سرو
۴۵ دقیقه
۳ سرو
۶٫۷ گرم پروتئین
مواد لازم
برای ۳ سرو
| ماده | مقدار | کالری |
|---|---|---|
| بادمجان پخته | ۴۰۰ گرم | ۱۴۰ |
| کشک | ۱۰۰ گرم | ۱۰۵ |
| پیاز | ۸۰ گرم | ۳۲ |
| گردو | ۲۰ گرم | ۱۳۱ |
| روغن زیتون | ۱۰ گرم | ۸۸ |
| مجموع | — | ۴۹۶ |
طرز تهیه
مرحله به مرحله
- بادمجانها را در فر یا روی شعله کباب کنید تا نرم شوند.
- پوست بگیرید و با گوشتکوب له کنید.
- پیازداغ سبک درست کنید، با بادمجان و کشک مخلوط و با گردو تزیین کنید.
ارزش غذایی هر سرو
| کالری | ۱۶۵ کیلوکالری |
| پروتئین | ۶٫۷ گرم |
| کربوهیدرات | ۱۷٫۷ گرم |
| چربی | ۸٫۵ گرم |
| فیبر | ۴٫۲ گرم |
نکته
- بادمجان سرخشده تا سه برابر بادمجان کبابی روغن جذب میکند.
اعداد این صفحه میانگین تقریبیاند و بسته به دستور پخت، مقدار روغن، چربی گوشت و برند مواد اولیه تغییر میکنند. برای رژیم درمانی حتماً با کارشناس تغذیه مشورت کنید.