ناهار
قورمه سبزی سبک
همان قورمه سبزی، با یکسوم روغن و گوشت کمچرب.
۳۰۴ کالری در هر سرو
۱۲۰ دقیقه
۴ سرو
۲۶٫۱ گرم پروتئین
مواد لازم
برای ۴ سرو
| ماده | مقدار | کالری |
|---|---|---|
| سبزی خوردن | ۳۰۰ گرم | ۹۰ |
| لوبیا قرمز پخته | ۲۰۰ گرم | ۲۵۴ |
| فیله گوساله | ۳۰۰ گرم | ۶۵۱ |
| پیاز | ۱۰۰ گرم | ۴۰ |
| روغن زیتون | ۲۰ گرم | ۱۷۷ |
| لیمو عمانی | ۱۰ گرم | ۶ |
| مجموع | — | ۱,۲۱۸ |
طرز تهیه
مرحله به مرحله
- سبزی را با حداقل روغن در تابهٔ نچسب سرخ کنید تا عطرش دربیاید.
- پیاز و گوشت خردشده را جداگانه تفت دهید.
- همه را با لوبیا و لیمو عمانی در قابلمه بریزید، آب اضافه کنید و ۹۰ دقیقه بپزید.
- بعد از سرد شدن، چربی روی سطح را با قاشق بردارید.
ارزش غذایی هر سرو
| کالری | ۳۰۴ کیلوکالری |
| پروتئین | ۲۶٫۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۱۷٫۱ گرم |
| چربی | ۱۴٫۷ گرم |
| فیبر | ۵٫۷ گرم |
نکته
- برداشتن چربی سطح، بهتنهایی حدود ۱۵ درصد کالری غذا را کم میکند.
اعداد این صفحه میانگین تقریبیاند و بسته به دستور پخت، مقدار روغن، چربی گوشت و برند مواد اولیه تغییر میکنند. برای رژیم درمانی حتماً با کارشناس تغذیه مشورت کنید.