کالری فلفل سیاه چقدر است؟

فلفل سیاه در هر ۱۰۰ گرم حدود ۲۵۱ کیلوکالری دارد و در دستهٔ مواد غذایی پرکالری قرار می‌گیرد. یک وعدهٔ معمول (یک نوک قاشق ≈ ۱ گرم) تقریباً ۳ کیلوکالری است؛ یعنی حدود ۰٪ از یک برنامهٔ ۲,۰۰۰ کالری در روز.

بیشترین سهم انرژی این خوراکی از کربوهیدرات می‌آید: ۱۲٪ پروتئین، ۷۹٪ کربوهیدرات و ۹٪ چربی. هر ۱۰۰ گرم آن ۱۰ گرم پروتئین، ۶۴ گرم کربوهیدرات، ۳٫۳ گرم چربی و ۲۵ گرم فیبر دارد.

در رژیم غذایی چطور با آن رفتار کنیم؟

• در بازهٔ کالری متوسط قرار دارد؛ با کنترل اندازهٔ پرس به‌راحتی در یک رژیم کاهش وزن جا می‌شود.
• فیبر بالا (۲۵ گرم در ۱۰۰ گرم) سرعت تخلیهٔ معده را کم می‌کند و سیری را طولانی‌تر نگه می‌دارد.
• سهم کربوهیدرات بالاست؛ اگر روز کم‌تحرکی دارید اندازهٔ پرس را کوچک‌تر بگیرید.

چطور کالری آن را کم کنیم؟

• نسخهٔ کم‌چرب یا بدون شکر افزوده را انتخاب کنید.
• اندازهٔ سهم را با پیمانه یا ترازوی آشپزخانه مشخص کنید تا برآورد چشمی خطا نداشته باشد.